Das Wichtigste in Kürze
Eine vegetarische Pizza kann eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit sein, wenn sie mit Zutaten von hoher Qualität zubereitet wird. Hier liest Du mehr dazu…
Die vegetarische Pizza kann sowohl im Backofen als auch auf dem Grill zubereitet werden. Alles Weitere hier…
Für eine vegetarische Pizza brauchst Du ein paar Grundzutaten. Mehr hier…
Du liebst Pizza, möchtest aber auf den Verzehr von Fleisch verzichten? Mit einer vegetarischen Pizza hast Du die Möglichkeit, eine leckere und gesunde Mahlzeit zu zaubern, die sowohl Dir als auch Deinen Lieben schmecken wird. In diesem Artikel lernst Du alles über vegetarische Pizza.
Inhalt
So gelingt die vegetarische Pizza
Diese Zutaten werden benötigt
Folgende Zutaten werden für eine vegetarische Pizza benötigt:
Für den Teig: 500 g Mehl (oder eine andere Mehlsorte), 1/2 Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe, 300 ml lauwarmes Wasser, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Salz.
Für die Soße: 400 g Tomatenstücke (Dose oder frisch), 2 EL Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen, 2 TL getrockneter Oregano, Salz, Pfeffer.
Wusstest Du schon?
Eine vegetarische Pizza ist eine leckere und gesunde Alternative zu einer herkömmlichen Pizza, die mit Fleisch oder Fisch belegt ist. Sie besteht aus Teig, Soße und Gemüse, Käse, Pilzen, Nüssen oder anderen Gemüsezutaten.
Für den Belag: Gemüse, Käse, Champignons, Nüsse oder andere pflanzliche Zutaten, wie gewünscht und zur Hand. Zum Beispiel sind Brokkoli, Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Oliven, Rosmarin, Spargel, Kürbis, Auberginen, Kartoffeln, Avocado, Blumenkohl, Erbsen oder Spinat geeignet.
Außerdem kann man Feta, Emmentaler, Gouda, Mozzarella oder Parmesan benutzen. Du kannst aber auch Champignons oder Pfifferlinge als Beilage verwenden. Es können aber auch Pinienkerne oder Walnüsse verwendet werden.
Die Zubereitung
Um eine vegetarische Pizza zu machen, musst Du die folgenden Schritte ausführen:
Zunächst wird der Teig zubereitet. Du kannst einen klassischen Hefeteig aus Mehl, Hefe, Wasser, Olivenöl und Salz zubereiten. Du kannst aber auch einen Teig aus Vollkorn-, Dinkel- oder glutenfreiem Mehl machen.
Lasse den Teig an einem warmen Ort auf das Doppelte seines Volumens aufgehen und teile ihn dann in Portionen. Rolle jede Portion so aus, dass ein runder Pizzaboden entsteht.
Bereite nun die Sauce für die Pizza vor. Du kannst eine einfache Tomatensoße aus Tomaten, Knoblauch, Oregano und Salz zubereiten oder eine alternative Soße aus Pesto, Frischkäse oder Hummus benutzen. Streiche die Sauce gleichmäßig auf den Pizzaboden.
Als Nächstes bereitest Du den Belag für die Pizza vor. Für Deine vegetarische Pizza kannst Du verschiedene Gemüsesorten, Käse, Pilze, Nüsse oder andere pflanzliche Zutaten verwenden. Je nach Bedarf kannst Du das Gemüse waschen, schälen, schneiden und vorkochen oder vorbacken. Belege den Boden der Pizza mit dem Gemüse und dem Käse, so wie Du es magst.
Tipp: Mariniere das Gemüse vor dem Backen der Pizza. Das gibt dem Gemüse mehr Geschmack und Aroma und sorgt dafür, dass die Pizza saftiger wird. Man kann zum Beispiel eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wahl herstellen und das Gemüse darin mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Jetzt wird die Pizza gebacken. Du kannst die Pizza entweder im Ofen backen oder sie auf den Grill legen.
Im Backofen backst Du die Pizza bei ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten, bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen ist. Auf dem Grill sollte die Pizza bei indirekter Hitze 10 bis 15 Minuten gegrillt werden, bis der Teig kross und der Käse geschmolzen ist.
So gesund ist die vegetarische Pizza
Bei einer vegetarischen Pizza handelt es sich um eine Pizza, die ohne Fleisch oder Fisch belegt wird. Stattdessen wird der Pizzateig mit Gemüse, Käse, Pilzen, Nüssen oder anderen pflanzlichen Zutaten belegt.
Die vegetarische Pizza kann mit einem klassischen Hefeteig zubereitet werden. Sie kann aber auch aus Vollkorn-, Dinkel- oder glutenfreiem Teig hergestellt werden. Der Belag besteht meist aus Tomaten. Es können aber auch andere Zutaten wie Pesto, Frischkäse oder Hummus verwendet werden.
Ob eine vegetarische Pizza gesund ist oder nicht, hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z. B. der Qualität und der Menge der Zutaten, wie die Pizza zubereitet und wie oft sie gegessen wird. Generell gilt, dass eine vegetarische Pizza, wenn sie mit qualitativ hochwertigen Zutaten zubereitet wird, eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit sein kann.
Gemüse liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die sich positiv auf die Verdauung und die Abwehrkräfte des Körpers auswirken. Käse enthält Kalzium, Eiweiß und Fett, die wichtig sind, um Knochen und Muskeln aufzubauen und Energie zu liefern. Der Teig liefert Kohlenhydrate. Diese liefern ebenfalls Energie und machen satt.
Hinweis: Gemüse liefert wertvolle Vitamine, Mineral- und Nahrungsfasern, die die Verdauung und das Immunsystem unterstützen. Käse enthält Kalzium, Eiweiß und Fett, die wichtig sind, um Knochen und Muskeln aufzubauen und Energie zu liefern.
Vorsicht ist jedoch bei der Verwendung von Käse und Fett geboten, da diese ebenfalls reich an Kalorien sind. Um künstliche Zusatzstoffe zu vermeiden, sollte man außerdem darauf achten, dass die Zutaten möglichst frisch und unverarbeitet sind. Auch wenn sie vegetarisch ist, ist eine Fertigpizza oft ungesund.
Dazu kommt noch, dass meist nur sehr wenig Gemüse drauf ist und dass das Gemüse komplett zu Tode erhitzt wird, so dass fast alle Vitamine und Co. raus sind. Was dann noch übrig bleibt, ist ein großer Haufen Kohlenhydrate, in denen sehr viel Zucker und Fett enthalten ist.
Für eine deutlich gesündere Pizza ist es daher besser, eine vegetarische Pizza selbst zu backen oder in einer Pizzeria zu bestellen. Dort werden frische Zutaten verwendet. Außerdem sollte man darauf achten, dass die Pizza nicht zu groß ist.
Außerdem sollte man sie mit einem Salat oder einer Suppe kombinieren. Auf diese Weise ist eine Verbesserung der Nährstoffaufnahme und eine Verringerung der Kalorienzufuhr möglich.
Richtig zubereitet und in Maßen genossen, kann eine vegetarische Pizza also gesund sein. Sie ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für die Gesundheit und bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Variationen.
Gesunder Genuss
Die Zubereitung einer vegetarischen Pizza ist eine köstliche Art und Weise des Genießens gesunder Zutaten in einer schmackhaften Mahlzeit. Aus gesundheitlicher Sicht bietet die vegetarische Pizza die Gelegenheit, wertvolle Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe aus dem Gemüse sowie Eiweiß und Kalzium aus dem Käse zu sich zu nehmen. Eine vegetarische Pizza ist eine abwechslungsreiche und schmackhafte Alternative zu Pizza mit Fleisch.